2017 foi marcado por uma produção que cresceu expressivamente devido a alta produtividade do gado leiteiro, e que pode ser até 7,6% maior que a de 2016. Os preços pagos ao produtor, porém amargaram quedas significativas durante o ano, em consequência dos grandes volumes produzidos, e também do aumento da oferta mundial de leite, e podem ser até 4,1% menores que os preços médios de 2016. Para o médio e o longo prazo, porém, a Lafis enxerga um cenário de crescimento moderado, mas contínuo, do setor de laticínios, acompanhado da recuperação, mesmo que lenta, dos preços pagos ao produtor, dada a demanda interna e externa mais robusta e também pela expectativa de implementação de medidas que favoreçam os produtores de leite, como o estabelecimento de um preço mínimo para o leite, anunciadas pelo governo no final de 2017, mas que ainda estão em discussão.