Para a safra atual de 2023/24, caracterizada pelo ciclo de alta bienalidade, deve-se esperar uma produção de 58,08 milhões de sacas de café beneficiado, 5,5% superior à produção de 2023. As safras de 2021 e 2022 foram prejudicadas por adversidades climáticas, as quais não se repetiram na mesma magnitude a partir de 2023. Além disso, ganhos de produtividade são esperados, com estimativas de 26,7 scs/ha para o café arábica (aumento de 2% em relação à safra de 2023), e de 44,3 scs/ha para o café conilon, 6,2% acima da safra anterior.