A Lafis projeta crescimento moderado de 2,1% ao ano no faturamento a longo prazo, alinhado à economia brasileira, porém abaixo do setor agropecuário. Apesar de indícios de retomada no setor leiteiro, com demanda crescente, menor pressão das importações e políticas de incentivo, a cadeia ainda é vulnerável a custos. A produtividade em ascensão, como a introdução da robótica na ordenha, e a demanda por produtos saudáveis indicam melhorias futuras, inclusive no consumo per capita. A dependência de importações persiste, mas perspectivas de inovação e aumento da oferta podem impulsionar o mercado.