13 de junho de 2025
O cenário do setor leiteiro em 2024 traz um
certo alívio para os produtores, com os preços em recuperação e as exportações
em ascensão, além de sinais de redução na entrada de produtos importados.
Nos dois primeiros trimestres de 2024, o
mercado de derivados lácteos apresentou uma recuperação em relação ao final de
2023. O aquecimento da demanda interna, aliado à desvalorização da moeda, gerou
um leve impacto na substituição de importações, o que beneficiou a indústria de
alimentos e bebidas, grande consumidora de produtos lácteos.
Esse movimento positivo refletiu também na
recuperação dos preços para os produtores, que, apesar das dificuldades
impostas pelas secas, encontram melhores perspectivas para o segundo semestre
de 2024, com uma melhora no saldo comercial. Além disso, as exportações
argentinas foram afetadas pelas secas e pela queda na produção, o que diminuiu
seu dinamismo.
Para o médio e o longo prazo, as perspectivas
podem ser boas se as inovações tecnológicas no monitoramento agropecuário, na
genética e na produção de ração engrenarem. Há um mercado consumidor mais
estilizado e com grande potencial: observam-se mudanças importantes em seu
comportamento, com o aumento da demanda por produtos como queijos em peso fixo,
iogurtes e leites proteicos. Esses itens vêm ganhando relevância e destacam
novas tendências de consumo que podem impactar o mercado de lácteos no curto,
médio e longo prazo. Resta saber se o lado da oferta conseguirá acompanhar as
tendências e preferências de tais consumidores
Especialista do Setor Henrique Pavan.
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