As projeções para 2025 apresentam oportunidades e desafios para a cadeia produtiva do leite no Brasil. Após a recuperação do setor em 2024, a demanda por lácteos deve permanecer robusta, com preços tendendo à estabilização e possíveis quedas ao longo do ano, impulsionadas pelo aumento da produção em todas as regiões do país.

A procura por produtos lácteos ricos em proteínas deve continuar crescendo, incentivando investimentos em diversificação e inovação no setor. Além disso, previsões climáticas otimistas para 2025 – com temperaturas mais amenas e maior volume de chuvas no primeiro trimestre – podem favorecer a oferta interna. O avanço no uso de tecnologias de manejo e melhoramento genético também tem potencial para mitigar impactos climáticos e sustentar a produtividade em diferentes cenários.

Entretanto, as importações de lácteos devem seguir elevadas, pressionando o espaço da produção nacional no mercado interno. O preço do leite no Brasil permanece entre os mais altos do mundo, o que mantém as importações competitivas, mesmo diante da desvalorização do câmbio.

Por fim, a concentração da produção em grandes propriedades segue como tendência, impulsionada pela saída de pequenos produtores do setor. Estabelecimentos de maior porte possuem maior capacidade de investimentos que fortalecem sua competitividade e resiliência frente a desafios climáticos e de mercado.

Especialista do Setor Yasmin Adorno.

O cenário do setor leiteiro em 2024 traz um certo alívio para os produtores, com os preços em recuperação e as exportações em ascensão, além de sinais de redução na entrada de produtos importados.

Nos dois primeiros trimestres de 2024, o mercado de derivados lácteos apresentou uma recuperação em relação ao final de 2023. O aquecimento da demanda interna, aliado à desvalorização da moeda, gerou um leve impacto na substituição de importações, o que beneficiou a indústria de alimentos e bebidas, grande consumidora de produtos lácteos.

Esse movimento positivo refletiu também na recuperação dos preços para os produtores, que, apesar das dificuldades impostas pelas secas, encontram melhores perspectivas para o segundo semestre de 2024, com uma melhora no saldo comercial. Além disso, as exportações argentinas foram afetadas pelas secas e pela queda na produção, o que diminuiu seu dinamismo.

Para o médio e o longo prazo, as perspectivas podem ser boas se as inovações tecnológicas no monitoramento agropecuário, na genética e na produção de ração engrenarem. Há um mercado consumidor mais estilizado e com grande potencial: observam-se mudanças importantes em seu comportamento, com o aumento da demanda por produtos como queijos em peso fixo, iogurtes e leites proteicos. Esses itens vêm ganhando relevância e destacam novas tendências de consumo que podem impactar o mercado de lácteos no curto, médio e longo prazo. Resta saber se o lado da oferta conseguirá acompanhar as tendências e preferências de tais consumidores

Especialista do Setor Henrique Pavan.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) divulgou recentemente um panorama da indústria de laticínios argentina. Em linhas gerais, pode-se dizer que a inflação nos preços dos insumos domésticos e os controles cambiais impostos pelo governo vêm causando impactos negativos na produção de leite. Adicione-se a este quadro a queda drástica da demanda agregada, a qual também emperra o potencial do mercado interno do país.

Tal cenário vem causando aumento dos custos aos produtores, fato que os forçou a reduzir a produção ou buscar capital adicional, muitas vezes operando com prejuízo. Como resultado, a produção de leite caiu drasticamente. De janeiro a junho de 2024, a registrou-se 13% de queda em relação ao mesmo período de 2023. Tal  queda tem levado a uma significativa recuperação nos preços, o que pode apoiar a expansão na segunda metade do ano. A ver.  

Por outro lado, a desvalorização do peso – ainda que parcial - vem tornando os produtos lácteos argentinos mais competitivos no mercado global, resultando em preços mais baixos para compradores estrangeiros. Nos cinco primeiros meses do ano suas exportações do complexo leiteiro aumentaram 10% em comparação ao mesmo período de 2023. Isso tem impacto, inclusive, no mercado brasileiro: as importações de leite vêm aumentando recentemente sendo que metade delas são originárias do país vizinho.

Com relação à demanda interna, a elevada inflação e a queda no consumo interno vêm prejudicando o setor que, inevitavelmente, busca o mercado externo como substituto. Segundo o USDA, o consumo doméstico de leite fluido deve cair para 1,6 milhão de toneladas em 2024, 7% abaixo de 2023.

Para enfrentar esses desafios, o governo argentino vem anunciando medidas para apoiar o setor lácteo. Em dezembro de 2023, reabriu os registros de exportação agrícola e introduziu uma taxa de câmbio "mista" para exportações agrícolas, combinando a taxa oficial com uma taxa local não oficial, proporcionando um preço mais favorável aos exportadores. A eficácia dessas medidas ainda é incerta, já que não reflete a verdadeira desvalorização cambial que o país deveria obter para compensar o efeito da inflação, garantir mais competitividade externa e voltar a atrair divisas.

Especialista do Setor Henrique Pavan.

As enchentes vistas recentemente no Rio Grande do Sul ocasionaram lamentáveis estragos humanitários, ecológicos e econômicos. No caso do setor leiteiro, as dificuldades devem ser significativas.

Segundo o presidente da Associação dos Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando), Marcos Tang, quedas de barreiras e obstruções de estradas estão isolando os proprietários, especialmente no interior do estado. O entrave no fluxo de transportes dificulta, portanto, o envio de leite para a indústria a qual, por sua vez, tem dificuldade em obter as embalagens. Muitos produtores estão percorrendo alguns trajetos a pé, comprando óleo e ração – cujos estoques estão baixos - em pequenas quantidades enquanto ainda é possível.

Vale reforçar que não é de hoje que o setor nacional como um todo apresenta dificuldades competitivas: concorrência com importações (sobretudo aquelas oriundas do Mercosul), margens apertadas e obstáculos à obtenção de escalas que possibilitem incrementos de produtividade.

Apesar das recentes medidas governamentais para impulsionar o setor, a dependência de importações ainda é severa, não obstante uma relativa melhora no saldo comercial do primeiro trimestre de 2024 em relação aos últimos meses de 2023. Entretanto, abril presenciou um incremento de 9,8% no volume de leite importado em relação a março. Adicionalmente, as exportações registraram queda de 63,4% no mesmo período, ocasionando um déficit comercial de 185 milhões de litros, 15,6% superior ao de março que registrou um saldo negativo de 160 milhões de litros.

Infelizmente, os eventos no Rio Grande do Sul devem agravar o quadro. Por isso, espera-se que, nos próximos dias, as autoridades públicas (em todos os níveis federativos) anunciem pacotes de resgate e reconstrução para minorar as perdas e iniciar a reestruturação das capacidades produtivas.

Especialista do Setor Henrique Pavan.

Ao longo de 2023, o crescimento econômico e a recuperação da massa salarial, bem como da renda da população favoreceram o incremento do consumo de leite no país, o qual atingiu 4,1% em comparação a 2022. Além disso, segundo dados da Embrapa, dois indicadores centrais do mercado também apresentação elevação: a disponibilidade de lácteos aumentou em cerca de 5% e o índice de captação leiteira se apreciou em 1,6%.

Entretanto, o descasamento entre a capacidade da captação (1,6%) e o aumento do consumo (4,1%) indicam que a oferta interna não tem conseguido fazer frente à demanda. Por isso, o incremento do consumo foi viabilizado pelo crescimento de 68,8% das importações em relação a 2022. Em 2023 mais de 8% da oferta de leite e derivados no país foi de origem importada.

No mercado de queijos, os números se destacam. Com relação à muçarela, por exemplo, a diferença de preços praticados no Brasil e nos países exportadores chegou a 45,8%, enquanto no leite em pó integral foi de 31,5%. Argentina e Uruguai, os principais países exportadores de leite para o Brasil, possuem preços historicamente mais competitivos devido a uma eficiência média no setor superior à realidade brasileira. Enquanto o preço médio do litro de leite no Brasil está a 39 centavos de dólar, o leite argentino custa 35 centavos de dólar e o uruguaio, 36. No fim do ano passado, o Governo Federal anunciou duas medidas para incentivar a atividade.

O CILeite, órgão vinculado à Embrapa, relata que o alto volume das importações levou a uma desvalorização dos preços dos principais derivados de leite no mercado atacadista nacional ao longo do ano. No leite UHT, as cotações diminuíram 18,6% entre maio e novembro, atingindo R$ 3,76 por litro. Na muçarela, a queda foi de 15,6%, chegando a R$ 26,88 no mesmo período. Com isso, as margens tanto no campo quanto na indústria ficaram prejudicadas. Quando perguntados sobre o que produtores e laticínios devem fazer para enfrentar um ano desafiador, os pesquisadores e analistas do CILeite sugeriram criatividade e diversificação. A produção de leite artesanal, por exemplo, está crescendo e pode ser uma saída para muitos produtores.

As margens apertadas no setor leiteiro e a complementação do consumo interno com importações não são novidade, mas o momento é de apreensão para os produtores. De acordo com o presidente da Comissão Técnica de Pecuária Leiteira, Ronei Volpi: “

Infelizmente, o Brasil não tem conseguido igualar os custos de produção aos de nossos parceiros do Mercosul, como Argentina e Uruguai. Essa disparidade é fruto de questões estruturais que precisamos enfrentar internamente. No curto prazo, nossa reivindicação junto ao governo é por um controle mais efetivo das importações de produtos lácteos do Mercosul, com uma regulamentação mais rígida das licenças de importação. Consideramos também a possibilidade de uma pausa nas importações, talvez de 30 a 60 dias, para permitir um reequilíbrio no mercado. Isso aliviaria a enorme pressão sobre os produtores, que estão sendo forçados a abandonar suas atividades devido à falta de viabilidade econômica. Essa situação vai além do âmbito econômico, transformando-se em um problema social significativo”.

Em resposta, o ministro da Agricultura, Carlos Fávaro, anunciou nesta semana que o governo federal tomou a decisão de taxar a importação de derivados de leite de países de fora do Mercosul. Em conversa com o vice-presidente Geraldo Alckmin ainda garantiu que o governo irá aplicar R$ 100 milhões nas compras pública de leite, com espaço até para triplicar o valor.

As medidas emergenciais buscam equacionar o setor, mas a longo prazo, as reformas estruturais no setor, que visem a elevação da produtividade, terão condições de reduzir os subsídios. A maior parte dos produtores globais subsidiam seu setor agropecuário, mas sua produtividade, em geral, também é mais elevada.

Economista Responsável Marcos Henrique

A pandemia da COVID-19 causou uma reviravolta econômica sem precedentes em todo o mundo. Empresas de todos os setores enfrentaram desafios significativos, desde restrições de operação até mudanças nos hábitos de consumo dos clientes.

Nesse cenário de recuperação, é crucial que as empresas estejam preparadas para enfrentar os desafios e aproveitar as oportunidades que surgem. E uma ferramenta valiosa para essa preparação estratégica é a análise setorial.

Compreender as tendências do mercado, as mudanças de comportamento do consumidor e as demandas emergentes torna-se essencial para se posicionar de forma inteligente e competitiva.

Este texto explora a importância da análise setorial como uma poderosa aliada das empresas na retomada econômica, e como a análise setorial pode ajudar as organizações a identificar oportunidades, mitigar riscos e tomar decisões informadas que impulsionem seu crescimento.

Prepare-se para desvendar os segredos por trás da análise setorial e descubra como essa ferramenta estratégica pode levar sua empresa a um novo patamar de sucesso.

Entendendo a retomada da economia e o papel da Análise Setorial

Após um período desafiador de incertezas e instabilidades, a retomada econômica pós-pandemia já se tornou uma realidade.

No entanto, é importante compreender que o cenário econômico atual é marcado por mudanças significativas nos comportamentos de consumo, nas dinâmicas de mercado e nas demandas dos clientes.

As empresas que desejam se destacar nesse novo contexto precisam adotar uma abordagem estratégica, antecipando-se às transformações do mercado e se adaptando rapidamente. É aqui que a análise setorial desempenha um papel fundamental.

A análise setorial permite que as empresas compreendam em profundidade o panorama do seu setor de atuação. Ela vai além da análise macroeconômica geral e mergulha nas especificidades de cada segmento, identificando as principais tendências, desafios e oportunidades que surgem durante a retomada econômica.

Ao entender os fatores-chave que impulsionam o crescimento do setor, as empresas podem ajustar suas estratégias, reposicionar seus produtos e serviços e se adaptar às novas demandas dos consumidores.

Além disso, a análise setorial ajuda as empresas a avaliarem a competitividade do mercado, identificando os principais concorrentes e suas estratégias. Com base nessas informações, é possível desenvolver estratégias diferenciadas, encontrar nichos de mercado pouco explorados e conquistar uma vantagem competitiva.

Em suma, a análise setorial permite que as empresas estejam à frente da curva, antecipando-se às mudanças do mercado e tomando decisões fundamentadas. Na próxima seção, exploraremos em detalhes como essa ferramenta valiosa pode ser aplicada de forma eficaz, fornecendo vantagens estratégicas e impulsionando o crescimento empresarial na retomada econômica pós-pandemia.

A análise setorial desempenha um papel crucial na tomada de decisões estratégicas das empresas durante a retomada econômica pós-pandemia. Ela oferece uma visão aprofundada das tendências e mudanças que estão moldando o mercado, permitindo que as empresas compreendam o cenário em que estão inseridas e se posicionem de maneira estratégica.

Benefícios da Análise Setorial para as empresas

Ao adotar uma abordagem estratégica baseada na compreensão das tendências e mudanças do mercado, as empresas podem obter vantagens significativas. Vejamos alguns dos benefícios-chave da análise setorial:

Identificação de oportunidades de crescimento: permite que as empresas identifiquem oportunidades emergentes e nichos de mercado pouco explorados – o que permite a possibilidade de direcionar seus recursos e esforços para o desenvolvimento de produtos ou serviços inovadores, atendendo às necessidades específicas dos clientes.

Tomada de decisões informadas: Com acesso a dados e informações precisas sobre o setor, as empresas podem tomar decisões estratégicas fundamentadas, permitindo que empresas se adaptem rapidamente às mudanças do mercado.

Vantagem competitiva: A análise setorial ajuda a identificar os pontos fortes e fracos dos concorrentes, bem como as lacunas no mercado que podem ser aproveitadas. Isso permite que as empresas se posicionem de forma única, atendendo às necessidades dos clientes de maneira mais eficaz do que seus concorrentes.

Mitigação de riscos: auxilia na identificação de riscos e ameaças que podem afetar o desempenho das empresas. Ao antecipar esses desafios, as empresas podem desenvolver estratégias de mitigação adequadas e estar preparadas para enfrentar obstáculos.

Aproveitamento das tendências de mercado: as empresas podem se adaptar de maneira proativa e capitalizar as oportunidades que surgem, ajustando-se rapidamente às mudanças nos comportamentos do consumidor, nas demandas de mercado e nas inovações tecnológicas.

A análise setorial é uma ferramenta poderosa para as empresas que deseja estar sempre prontas aos desafios do seu mercado.

Ao identificar oportunidades de crescimento, mitigar riscos, adaptar a estratégia de negócios e conquistar uma vantagem competitiva, as empresas estarão bem posicionadas para se destacar no mercado e alcançar o sucesso.

Lembre-se de que a implementação da análise setorial requer uma coleta cuidadosa de dados, análises aprofundadas e monitoramento contínuo. Além disso, contar com especialistas nessa área, como a LAFIS, pode fornecer um apoio valioso na interpretação dos dados e na orientação estratégica.

A BRFoods informou a compra do laticínio Heloísa Indústria e Comércio de Produtos Lácteos, localizado em Terenos, no Mato Grosso do Sul. O negócio foi fechado pelo montante de R$ 122,5 milhões, que abrange a aquisição de 100% do controle e a dívida da companhia. O Laticínio é direcionado para a produção de queijos, e tem capacidade de produzir 600 mil litros de leite por dia. A companhia pertencia ao grupo Vencedor, fundado pelo empresário Rodolfo Nagai, que possui outros cinco laticínios.

As outras linhas de produtos lácteos, além do queijo, que serão produzidos no local, ainda não estão funcionando. A unidade começou a ser construída em julho de 2010 e deverá ser inaugurada até o final deste ano.

Desde a aprovação da fusão entre Sadia e Perdigão pelo Cade - que deu origem a Brasil Foods - que a companhia tem se mostrado interessada em crescer ainda mais, inclusive no setor de lácteos, onde a empresa pretende agregar valor, já que no setor de carnes a mesma já esta consolidada.

O setor de laticínios vem enfrentando uma crise com importações demasiadas, o que desestimula a produção nacional. A demonstração de interesse por grandes companhias no setor impulsiona a tendência já existente da concentração em grandes grupos.

Foi anunciada em 22 de dezembro a fusão entre a empresa gaúcha Bom Gosto e a LeitBom, controlada pela Monticiano Participações que tem como acionistas a GP Investimentos e a Laep (controladora da Parmalat). A empresa criada chamará LBR - Lácteos Brasil e terá o controle acionário dividido em quatro fatias: Monticiano (40,55%), BNDESPar (30,28%), Bom Gosto (26,20%) e Fundo CRP, acionista da Bom Gosto (2,87%).

A participação do BNDES no capital de empresas tem gerado críticas de setores da sociedade. No entanto, neste caso, a condição imposta é que sejam feitos investimentos na cadeia produtiva do leite e não somente no segmento industrial do setor. O aporte total do BNDESPar será de R$ 700 milhões nas quais R$ 450 milhões serão utilizados via aumento de capital e o restante na forma de subscrição de debêntures conversíveis que serão emitidas pela nova empresa.

A LBR - Lácteos Brasil terá previsão de faturamento da ordem de R$ 3 bilhões além dos diversos ganhos de sinergia que englobam distribuição, otimização da capacidade produtiva e melhor qualidade nas matérias-primas que pode decorrer de um sistema integrado entre produtores e indústria. A nova empresa contará com 30 unidades de processamento com 6.400 funcionários além dos 56 mil fornecedores de leite atuando em todo território nacional. O portfólio da nova gigante pretende abarcar todas as classes sociais com produtos que vão desde o leite longa vida até iogurtes e queijos.

A tendência de consolidação deve continuar no setor de laticínios uma vez que o setor é extremamente pulverizado e onde os principais atores do setor respondem por 6% do mercado nacional. Esta perspectiva poderá encontrar alguns entraves devido a grande dispersão das fazendas produtoras dentro do território nacional; em contrapartida seria benéfica pelos diversos ganhos de sinergia.

A Laticínios Bom Gosto, que no início do ano assumiu as operações da unidade da Parmalat em Guaranhuns (PE), investiu R$ 34 milhões na aquisição e modernização da unidade desativada da Nestlé localizada no município de Barra Mansa (RJ). A nova planta comporá a pauta de 22 unidades industriais da processadora, com capacidade de processamento de 300 mil litros/dia e deverá produzir leite longa vida, creme de leite, achocolatado e bebida láctea. Atualmente, a Laticínios Bom Gosto é a segunda maior empresa em volume de captação de leite no País e a primeira em processamento de leite longa vida.

Tal decisão de investimento será importante no processo de ampliação da participação da empresa no mercado nacional e acontece em um bom momento da indústria de laticínios, pois se observa um crescimento do consumo interno de lácteos em virtude, fundamentalmente, do aumento da renda dos consumidores. Além disso, a alta dos preços do leite e de derivados tende a estimular a produção da matéria-prima do setor, aumentando a sua capacidade de expansão produtiva.  

A GP Investimentos, detentora do Laticínio Leitbom, firmou uma associação operacional para a compra de matéria-prima, fabricação e distribuição de seus produtos com a Laep, controladora da Parmalat. Como o acordo não envolveu dinheiro e nenhuma troca de ações, não resolverá os problemas financeiros enfrentados pela Laep, mas aumentará a eficiência de suas plantas e melhorará sua estrutura de distribuição, dando uma base mais sólida para sua recuperação da divisão de laticínios. Por outro lado, a GP poderá explorar a marca Parmalat, amplamente reconhecida no mercado, e ganhará acesso aos estratégicos mercados consumidores de São Paulo e Minas Gerais, uma vez que sua estrutura era concentrada em Goiás e algumas regiões do Nordeste.

Caso a operação seja proveitosa para as duas organizações, cogita-se a possibilidade de, em um futuro próximo, haver a concretização da união por meio de uma fusão, cuja participação acionária ficaria dividida em 60% para a GP e 40% para Laep. Neste caso, a nova empresa responderia por 5% do mercado de laticínios, tornando-se a quinta maior do setor.

Após adquirir três empresas gaúchas do setor alimentício, quais sejam, Mu-Mu, Wallerius e Neugebauer, a Vonpar, franqueada da Coca-Cola e distribuidora do portfólio Femsa no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, criou sua Divisão de Alimentos, marcando o início da diversificação dos segmentos de atuação da organização.

O novo braço da organização já nasce internacionalizado, pois tanto a Wallerius e a Neugebauer têm presença em mais de 30 países. As três unidades produtivas empregarão mais de 1.000 funcionários e totalizarão um faturamento de aproximadamente R$ 300 milhões.

Tal estratégia de diversificação mostrou-se bem sucedida no caso da PepsiCo., que ingressou no segmento de salgadinhos (Elma Chips e Lucky), achocolatados (Toddy e Toddynho), bebidas esportivas (Gatorade e Propel), pescados (Coqueiro) e água de coco (Trop Coco e Kero Coco). Por usufruírem redes de distribuição similares e por poderem compartilhar alguns insumos, é possível a ocorrência de ganhos de sinergia, com significativa redução de custos.

A Danone irá reabrir sua fábrica localizada em Maracanaú (CE) após onze anos de paralisação, visando ganhar espaço no mercado nordestino, único no qual a empresa não é líder. Para a produção de 50 mil toneladas de iogurte por ano, a empresa terá que investir R$ 60 milhões em ampliação e modernização da unidade produtiva.

O grande potencial de crescimento dos mercados nortista e nordestino em conjunto com a estratégia de regionalização das operações da Danone, iniciada há três anos, foram as principais forças propulsoras da reativação da unidade.

A escolha do Ceará se deu em função do alívio fiscal de 90% do ICMS concedido pelo Governo do Estado, pelo período de dez anos, em troca do comprometimento da organização em comprar leite dos pequenos fornecedores locais.

Os produtos deverão ter suas embalagens em formato econômico, mais adequadas aos hábitos de consumo das classes C, D e E . Também haverá lançamentos de novos sabores, adaptados ao paladar regional, como os de frutas típicas.

A Perdigão anunciou dia 06/01 que estaria encerrando a produção industrial de duas das suas unidades de lácteos, com a finalidade de racionalizar as operações no segmento, segundo comunicado da empresa. A fábrica da Cotochés, localizada no município de Rio Casca (Minas Gerais), e a unidade da Elegê, em Ivoti (Rio Grande do Sul), terão a sua produção de leite e derivados realocada para outras fábricas da companhia.
Segundo a empresa, não houve influência da crise financeira internacional na decisão. O comunicado afirma que 2008 foi "um ano atípico", já que ocorreu uma diminuição da rentabilidade do setor por causa de uma oferta excessiva de leite.
No setor de produtos lácteos, a Perdigão possui outras nove fábricas em cinco Estados (RS, SC, PR, GO e MG).
A fábrica de Ivoti, onde serão demitidas 70 pessoas, movimentava cerca de 30 mil litros de leite por dia. A produção será deslocada para o município de Teutônia. Em Minas, a unidade de Sabará (região metropolitana de BH) deve absorver parte do volume produzido em Rio Casca, onde 163 funcionários vão perder o emprego.

No dia 17 de novembro, as empresas do setor de laticínios, Bom Gosto (RS) e Líder Alimentos (PR) anunciaram a fusão de suas operações, tornando-se a quarta maior produtora de lácteos do Brasil. O objetivo da join-venture foi aumentar a participação no mercado nacional e, principalmente, ampliar as vendas no mercado internacional, sendo que o faturamento previsto para o ano de 2009 deverá ser de R$ 1,5 bilhão. A Bom Gosto registrou, durante o primeiro semestre de 2008 um aumento de 32,8% de suas vendas no Rio Grande do Sul, realizando aquisições de empresas de pequeno e médio portes. A Líder Alimentos também ampliou seu portfólio de produtos por meio de aquisições de empresas regionais.
De acordo com a estimativa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Embrapa), em 2007, a produção nacional totalizou cerca de 26,4 bilhões de litros de leite, registrando expansão de 4,1% sobre o ano precedente. Do total produzido, praticamente 67,5% (17,8 bilhões litros) foi adquirido pela indústria de laticínios sob inspeção sanitária federal. Pela análise da demanda, os adultos, da faixa etária entre 20 a 69 anos, consumiram cerca de 59,8% do total demandado. Já os adolescentes, da faixa etária dos 10 a 19 anos, demandaram 23,7% do total.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu, na primeira semana de outubro, proibir a importação de produtos alimentícios chineses que contenham leite e seus derivados. Apesar do Brasil não manter uma relação comercial com a China nesse segmento, foi encaminhado uma orientação para todo o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária, da forma como proceder para identificar os alimentos provenientes ou fabricados na China. A medida de prevenção foi anunciada devido a contaminação com melamina no leite em pó chinês, usado na indústria de plástico e cola. A adição de melamina reduz a concentração de proteína no leite e mascara o teste que detecta os nutrientes do produto. Vários países proibiram a compra do leite vindo da China, após o governo chinês divulgar a morte de bebês e a contaminação de 53 mil crianças.
A China foi o sexto maior produtor de leite, em 2005, produzindo um total de 24,5 milhões de toneladas. Já, em 2006, passou para o terceiro no ranking mundial, totalizando 32,2 milhões de toneladas, seguida da Índia (39,8 milhões de t) e dos Estados Unidos (82,5 milhões de t). A produção chinesa elevou-se devido à conscientização dos benefícios do leite e do aumento do poder aquisitivo da população. O Brasil é o maior produtor de leite da América Latina, não obstante, em 2007, importou leite e seus derivados da Argentina, representando 57,6% do total comprado no mercado externo.

No quinto dia do mês de setembro, o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) aprovou, sem restrições, a joint venture entre as indústrias de alimentos Sadia e Kraft. O objetivo desta parceria é a produção e distribuição de queijo no mercado nacional, incluindo a marca Philadelphia, componente do portfólio da Kraft, bem como diversos patês e queijos processados, produzidos e comercializados pela Sadia.
A produção será sediada na planta localizada em Curitiba (PR), onde a participação nas instalações fabris e maquinário se dividirá em 49% para a Sadia e 51% para a Kraft. O investimento destinado para a consolidação da joint venture foi de R$ 30 milhões. O mercado de produtos premium movimenta R$ 1,5 bilhão por ano do total de R$ 8 bilhões registrados nas vendas de queijo, portanto, o foco da parceria será a exploração do nicho de demanda por itens voltados para o consumidor de alta renda, considerado um mercado promissor.